Siglos atrás, la gordura era sinónimo de buena salud. Hoy las cosas han cambiado y se sabe que la obesidad es una de las principales causantes de la muerte prematura.
En Chile, un 30% de la población es obesa, cifra bastante similar a Estados Unidos. Es más, en el país norteamericano, por primera vez en los últimos 200 años, bajó la expectativa de vida. Esto se debe principalmente a la obesidad y a las enfermedades directamente asociadas a ella.
Escrito por Macarena Gaete 